SANATTA - ROMA

3'ER 3'ER ROMA

Roma’da mutlaka yapılacaklar listesindeki her maddeyi birer birer gerçekleştirip hızını alamayanlar için alternatif Roma’nın ipuçları üçer üçer gelsin

 

Sokak Sanatlarında...

 

BLU: Dünyanın dört bir köşesine yayılan şahane işleri ile tanıdığımız BLU aslında İtalyan. Şu sıralar Roma’da büyük bir binayı üzerinde yaptığı inanılmaz çalışma ile adeta yeniden yaratıyor. Bu müthiş eseri görmek hatta bizzat yaratılışına şahit olmak için Via del Porta Fluviale’ye uğramak gerekiyor.

 

Robocoop: Roma Bologna Cooperazione adı altında “paste up” duvar sanatı üreten ikilinin işleri oldukça eğlenceli. İtalya ve özellikle Roma’daki müzelerde, sanat eserlerine kendi yorumlarını kattıktan -hatta bazen kendi portrelerini de ekledikten sonra Roma sokaklarında halkla buluşturuyorlar..  Via Clementina, Viale de Coubertin ve Viccolo dell’Orto di Napoli’de her an bir Rönesans eserine ya da bir Holbein tablosuna rastlamak mümkün..

 

M.U.R.O: Açılımı Museo Urban di Roma olan oluşum Roma’nın Quadraro bölgesine üslenerek bu çevreye bambaşka bir ruh kazandırmış. Duvar sanatlarının en güzel örnekleri için metrodan Porta Furba Quadraro’da inip Via dei Pisoni, Piazza dei Tribuni, Via dei Lentuli civarında bir tur atmak lazım..

 

Aperitivo Saati...

 

Gone: Happy Hour’un İtalyancası “aperitivo” için şu günlerde Roma’da en moda mekanlardan biri Gone.  Açık alandaki rahat koltuklarına nazır açık büfe ikramlar sunan mekanda, saatler ilerledikçe DJ set ile ortam iyice ısınıyor.  İkram olarak sunulan açık büfenin Anthony Bourdain’in Roma’da pizzasını en sevdiği Bonci tarafından hazırlanıyor olması Gone’un aperitivo için doğru adres olmasının en önemli nedeni (Via Flaminia, 451).

 

Rec 23: Testaccio bölgesinin popüler uğrak noktalarından Rec 23’ün havalı dekorasyonu ve geniş açık büfesinin tadını çıkartmak için özellikle Perşembe günü seçilebilir. Çünkü Perşembe Aperitivosu’nda büfeye canlı Blues konseri eşlik ediyor (Piazza dell’Emporio, 2).

 

Pigneto 32: Semtteki diğer popüler aperitivo adresleri Necci ve Rosti’deki bahçe keyfi yerine yoldan geçen Pigneto ahalisini izleyerek açık büfe karmaşası olmaksızın atıştırmak istenirse, istikamet bu küçücük şarap barı. Yapılacak olan, menüden içecek ve rengarenk bir atıştırma tabağı seçip Pigneto’nun geceye geçişine tanık olmak (Via del Pigneto, 32).

 

Dondurmasız asla!

 

Gelateria La Romana Turistlerin oluşturduğu bir dondurma kuyruğunun sonunda olmaktansa, Roma yerlisinin favori dondurmacısı önündeki kalabalığın arasında olmak daha cazip gelirse La Romana’ya uğramalı; külahın dibine çikolata, dondurmanın tepesine de krema koydurmalı (Via Ostiense, 48).

 

Sweety: Roma’da dondurmanın yeni modası:  Kendine bir kap ya da külah boyu seç. Dondurma ya da yoğurt seçimlerini belirle, çeşmeden kendin doldur.  Hazırladığın dondurmayı süslemek için şekerleme, meyve ve sosları ekle. Kendin tart, öde ve keyfini çıkar (Via del Biscione ve Via Flaminia, 492).

 

Fassi: Asıl adı Palazzo del Fredo olan 1880 kuruluşlu işletmeyi kısaca kurucusu Giovanni Fassi’nin adı ile anmak adetten. Dondurmasını mutlaka tatmak, üzerine bizdeki hakiki kaymağın muadili “panna” ekletmek şart (Via Principe Eugenio, 65)

 

Meydana çık!

 

Piazza della Madonna dei Monti: Meydanlarda sosyalleşmek Roma’nın ruhunda var. Monti’nin küçük dükkanlarına yeterince zaman ayırıp iyice yorulduktan sonra hemen bu meydana gelinir. Köşedeki bakkaldan alınan içecek havuzun başında kalabalığın arasına karışıp afiyetle içilir. Rahat olmak lazım, zira işten, okuldan çıkan herkes burada toplanıp her gün aynı şeyi yapıyor.

 

Piazza dell’Immacolata: Havanın kararmasıyla popülerliği artan bir diğer meydan da bohem semt San Lorenzo’da. Semtin sokaklarına dağılmış graffitileri izleyip küçük barlarında mini bir safari yaptıktan sonra kendini buraya ait hissetmenin formülü meydanda oturup bir şeyler içmekten geçiyor.

 

Piazzetta di S.Simeone: İtalya’da bir meydanlar, bir de meydancıklar var.. Küçük ve huzurlu “piazzeta”lara karşı oturup birşeyler içmeden, meydanı çevreleyen binalara dair detaylar incelenmeden,  meydandaki hayat yeterince gözlenmeden Roma ruhunu tam anlamıyla yakalamak mümkün değil. O zaman Roma’nın en tarihi ve en renkli sokaklarından Via dei Coronari’den geçerken bu küçük meydana varınca köşedeki mekanda biraz mola verip bu ritüeli gerçekleştirmek lazım.

 

Hızlı Yiyelim!

 

Zia RosettaAn itibarı ile Monti’de öğle yemeği için gözde adres Zia Rosetta. Adını beyaz undan yapılıp adeta minik bir gülü andıran geleneksel İtalyan ekmeği Rosetta’dan alan mekan, kendi ürettiği bu ekmeklerle neredeyse sanatsal değeri olan sandviçler yaratıyor. Portakallı, Ricotta peynirli, bal soslu taptaze bir salata yanına somonlu ve bresoala’lı Rosetta siparişi verenler öğle yemeğini kesinlikle ziyafete dönüştürüyor. Bu arada, paket servis öyle güzel bir bisikletle yapılıyor ki, insan bu civarda oturmadığına sırf bunun için üzülebilir (Via Urbana, 54)

 

TrappizzinoGenç nüfusun son moda ayaküstü atıştırma tercihi Trapizzino. Üçgen kesilmiş özel ekmeğin içine bol soslu iç malzeme, üzerine de parmesan rendesi eklenen sandviçlerin en önemli özelliği geleneksel tatların modern bir sunumla buluşmuş olması. Et yemeği Coda alla Vacinara ve İtalyan köftesi Polpetto’ya ilaveten tavuklu, balıklı ve bal kabaklısı da var (Piazzale Ponte Milvio, 13 – Testaccio Via Giovanni Branca, 88)

 

Pizza al Taglio:  Dilim pizza Roma için kesinlikle bir öğlen ritüeli. Hamur kalınlığını üzerindeki malzemenin ağırlığına orantılayan Pizzarium; patatesli ve kabak çiçekli çıtır pizzasıyla uzun kuyruklar oluşturan Antico Forno Campo di Fiori; domatesli çıtır “rossa” arasına şarküteri doldurtmak için Forno Roscioli ya da Forno del Ghetto.. Tarzları, tatları birbirinden farklı ama lezzeti garantili duraklar bunlar.

 

Alışveriş Canavarlarına

 

Mercato Monti: 2009 yılından beri, popüler semt Monti’de Pazar günlerini reklendiren bir alışveriş etkinliği var. Bağımsız tasarımcı ve butiklerin tezgahlarını, tasarım ürünlere değer veren kitlelerle buluşturan pazarda en yaratıcı aksesuarı,  vintage gözlüğün en havalısını, Fendi’nin 1960 model çantasını, t-shirt’ün en özgün baskılısını bulmak,  semtin renkli sakinleri arasında keyifli bir Pazar geçirmek kesinlikle garanti (Via Leonina 46)

 

Spazioif: Oluklu mukavvadan beş dakika içinde abajura dönüşen dekoratif  objeler; günün stiline göre 7 farklı şekilde takılabilen boyun aksesuarları, origami yöntemi ile tasarlanmış takılar… Tamamı Sicilyalı tasarımcılar tarafından üretilmiş onlarca yaratıcı ev aksesuarı, kişisel aksesuar ve giysi bu şahane atölye/dükkanda (Via dei Coronari, 44a)

 

Surplus Store: Konsept mağazaların en büyük güzelliği içindeki ürünler kadar dekorasyonun da çarpıcılığı. Ponte Milvio’daki Surplus da işte bu içinde bulunması keyifli mağazalardan. Sezonun çiçekli espardillerinden Celine ve Hermes’nin hit modellerine gönderme yapan çantalara, tasarım giysilerden spor aksesuarlarına rengarenk koleksiyonu olan mağazada dolaşırken motordan terasa varıncaya dek görülmedik hiçbir detay kalmasın! (Via Flaminia Vecchio, 477-481). 

 

Tatlı Kaçamak

 

Andreotti: Ferzan Özpetek’in Karşı Pencere filmini izlerken Davide’nin yaptığı pastalara hayran olanlar lütfen bu tarafa. Çünkü filmdeki inanılmaz güzellikteki pastaların hepsi Marco Andreotti tarafından yapılmış.  Eşsiz pastane ürünlerini denemek için adres: Via Ostaiense, 54

 

Barberini: Kruvasan’ın İtalyan hali “cornetto”, ucuz Roma otellerinde kahvaltı niyetine korkunç örneklerle karşımıza çıksa da mükemmel bir örneği ile Barberini’de tanışmak mümkün. İçi enfes krema dolgulu sıcacık cornetto, yanında nefis kahve ile tam Roma tarzı ayaküstü bir kahvaltı olacak (Via Marmorata, 41)

 

Nonna Vincenza Bademin farklı aromalar ile birleşip binbir tatlının içine girdiği Nonna Vincenza tipik Sicilya tatlarını iddialı sunumlarla hazırlıyor. Her göze hem damağa hitap eden bu tatlılar, tadılmakla kalmaz, eve de gider (Arco del Monte, 98a)

 

Kahve Molası...

 

Palombini: Her zaman güzel sergilere ev sahipliği yapan sergi sarayı içindeki kafeyi Palombini işletiyor. Güzel bir fotoğraf sergisi gezilse, ardından müzenin kafesinde nefis bir Cafe Macchiato içip kitapçısından yeni  referans kitaplar alınsa harika olmaz mı? Şu günlerde sergide Pasolini’nin Roma’sından harika fotoğraflar ve National Geographic’in 125. Yıl özel sergisi var (Palazzo delle Esposizioni, Via Nazionale, 194)

 

Castroni: Kahve molaları “Roma Ruhu”na uygun olacaksa eğer, gün içinde sık sık içip yola devam edilen ayaküstü esperssolara alışmak gerek. Bunu gerçekleştirmek için yol üzerinde rastgele sayısız barın yanısıra Roma denince akla gelecek en ünlü adresler de olacak. Aslen tüm İtalya’dan ve dünyadan gurme ürünler satan Castroni de kahvesinin yumuşak ve yoğun aroması ile bu listeye giriyor.  Taze kavrulmuş çekirdeklerden istediğiniz miktarda çektirerek bu aromayı eve taşımak da mümkün (Via Nazionale, 71 – Via Cola di Rienzo, 196)

 

YEAH!.. Pigneto’da kahve molası da elbette bölgenin ruhuna uygun olur. Yüzlerce plak içinden kendi seçeceğimiz plağı pikaba koyup rahat koltuklara yayılıyor, internete bağlanıp kahvemizi yudumluyoruz. Kulağa hoş gelmiyor mu? Bu belki Roma’da içilen en lezzetli kahve olmayacak ama en keyiflilerinden biri olacağı kesin. Ortam sevilirse bu ziyaret akşama uzar; zira mekan akşam saatlerinde de oldukça iyi (Giovanni de Agostini, 45)

 

Mahalle Hayatına Buyrun...

 

Pigneto Sabah sakinliğinde somurtkan İtalyan teyzelerin pazar arabasını sürüklediği Pigneto, öğleden sonra evrimine başlayıp geceyarısı bambaşka bir çehreye bürünüyor. Konusunun uzmanı küçük plak dükkanları, renkli duvarları, ilginç müdavim barları, şatafattan uzak lokantaları, rahat hayatı ile alternatif zevklere hitap ediyor. Her ayın son pazarı Pigneto’da bit pazarı var.

 

Ponte Milvio /Flaminia Pigneto’yu Karaköy kabul edersek Ponte Milvio’nun İstanbul’daki karşılığı herhalde Bebek olabilir! Gözümüzde canlandıralım; birkaç güzel dükkan, güzel pastane ve kafeler, açık havada oturulacak bir sürü alternatif; şık şarap barları, keyifli restoranlar. Algılara yerleşen Roma’dan sıyrılıp farklı şeyler keşfetmek üzere bir akşamüstü bu bölgeye ayrılmalı. Ponte Milvio’nun pazarı da her ayın 2. Pazar gününde kuruluyor.

 

Quartiere Coppede İstediğin kadar fotoğrafını çek, büyüsünü yansıtamayacağın yerler var. Coppede’deki Piazza Mincio işte böyle bir yer. O yüzden bu masalsı meydana bizzat gitmek, mimari detaylarına hayran kalmak lazım.

BLOGGER

Aydan Kumpas
  • Instagram
  • Twitter
  • Facebook
ÇGK
ANSİKLOPEDİ
KEŞFET

#çokgezenlerkulübü
FOTOROMAN
KEŞFET