LE VERRE DIABLE
Grands Boulevards’in üzerindeki tarihi ve sıkıcı restoranarla dolu Passage des
Önce kısa bir tanıtım. İsviçre’de çikolata dışında ne yenir?
Rösti: Rendelenmiş patates, soğan, ince kıyım domuz eti, peynir karıştırılıyor. Sonra tavada omlet gibi çevriliyor. Yazarken bile canım çekiyor.
Fondue: Genellikle gruyer peynirinin eritilmesiyle yapılan, içine bir çatalla küp küp kesilmiş (tercihen kızarmış) ekmek bandırılan, yanında brokoli, patates, turşu pek güzel giden geleneksel İsviçre yemeği.
Raclette: İsviçre usulü mini mangal diye tanımlamayı uygun buldum. Şarküteri, sebze, peynir, et. Ne bulursan masanın ortasında duran mangalda pişiyor, midene iniyor.
Birchermüesli: Şimdilerde pek popüler sabah kahvaltılarımızın esası. 1900′lerde buğday, süt, bal ve patatesle yapılırmış. Şimdi tabii yoğurt ve meyveyle çeşitlemeleri mevcut.
Sonra da bir iki lokanta önermem lazım tabii lokal ve adam başı 100 TL = ucuz cinsinden (henüz tatmadığım için siz yine de ciddiye almayınız derim) Ruesterei; Hardhof; Johanniter; Buetique
